Rwamatamu.
$7
$14
In stock
Category: Dobrodružství. Složitá a odvážná.
Rwamatamu založili v roce 2015 v západní Rwandě manželé Gaston Rutaganda a Laeticia Mukantwaza. Kromě produkce kávy projekt výrazně investuje do komunitních iniciativ, podporuje ženy a mladší farmáře prostřednictvím školení, přístupu k půdě a dlouhodobého rozvoje.
Tato přírodní káva odrůdy Red Bourbon byla zpracována na mycí stanici Mbare společnosti Rwamatamu, kde jsou třešně ručně tříděny a pomalu sušeny na vyvýšených lůžkách po dobu několika týdnů. Pečlivé obracení a výběr během sušení pomáhá budovat sladkost a ovocnou komplexnost, přičemž zachovává strukturu a čistotu typickou pro rwandské kávy z vysokých nadmořských výšek.
