Rwamatamu.
$7
$14
In stock
Category: Eventyr. Komplekse og dristige.
Rwamatamu blev grundlagt i 2015 af ægteparret Gaston Rutaganda og Laeticia Mukantwaza i det vestlige Rwanda. Ud over kaffeproduktionen investerer projektet massivt i lokale initiativer, der støtter kvinder og yngre bønder gennem uddannelse, adgang til jord og langsigtet udvikling.
Denne naturlige Red Bourbon-parti blev forarbejdet på Rwamatamus Mbare-vaskestation, hvor bærrene håndsorteres og tørres langsomt på hævebede over flere uger. Omhyggelig vending og udvælgelse under tørringen hjælper med at opbygge sødme og frugtkompleksitet, samtidig med at strukturen og klarheden, der kendetegner højtliggende rwandiske kaffer, bevares.
