Rwamatamu.





Category: Ventures. Komplex und abenteuerlich.
Rwamatamu wurde 2015 von dem Ehepaar Gaston Rutaganda und Laeticia Mukantwaza im Westen Ruandas gegründet. Neben der Kaffeeproduktion investiert das Projekt stark in Gemeinschaftsinitiativen und unterstützt Frauen sowie jüngere Landwirte durch Schulungen, Landzugang und langfristige Entwicklung.
Diese Natural Red Bourbon-Charge wurde in der Mbare-Waschstation von Rwamatamu verarbeitet, wo die Kirschen von Hand sortiert und über mehrere Wochen langsam auf Hochbeeten getrocknet werden. Sorgfältiges Wenden und Auswählen während des Trocknungsprozesses fördern Süße und Fruchtkomplexität, während die Struktur und Klarheit erhalten bleiben, die für ruandische Kaffees aus hohen Lagen typisch sind.

