Páramo Decaf.
Category: Ritual. Hangat, menenangkan, dan akrab.
Berasal dari petani kecil di wilayah Cauca, Kolombia, lot ini ditanam pada ketinggian 1.700 hingga 2.100 meter di atas permukaan laut di tanah vulkanik yang subur. Malam pegunungan yang sejuk dan siang yang hangat membentuk kopi dengan keseimbangan dan rasa manis yang lembut.
Setelah proses pencucian tradisional dan pengeringan, kopi ini didekafeinasi menggunakan metode etil asetat yang berasal dari tebu. Proses ini menghilangkan kafein sambil mempertahankan struktur dan kejernihan untuk memastikan cangkir kopi tanpa kafein yang bersih.
"Kopi tanpa kafein yang baik seharusnya tidak terasa seperti pilihan kedua. Yang ini mempertahankan struktur, kejernihan, dan rasa manis yang tenang yang kami cari di semua kopi kami."
- Sasha Berkeley, Direktur Merek dan Pemasaran
