Rwamatamu.
$7
$14
In stock
Category: Eventyr. Komplekse og dristige.
Rwamatamu ble grunnlagt i 2015 av ekteparet Gaston Rutaganda og Laeticia Mukantwaza i det vestlige Rwanda. Ved siden av kaffeproduksjonen investerer prosjektet tungt i lokalsamfunnsinitiativer, og støtter kvinner og yngre bønder gjennom opplæring, tilgang til land og langsiktig utvikling.
Denne naturlige Red Bourbon-posten ble prosessert ved Rwamatamus Mbare-vaskestasjon, hvor bærene håndsorteres og tørkes sakte på hevede tørkebord over flere uker. Nøye vending og utvelgelse gjennom tørkeprosessen bidrar til å bygge sødme og fruktkompleksitet, samtidig som strukturen og klarheten som kjennetegner høylandskaffe fra Rwanda, bevares.
