Rwamatamu.





Category: Phiêu lưu. Phức tạp và mạo hiểm.
Rwamatamu được thành lập vào năm 2015 bởi cặp vợ chồng Gaston Rutaganda và Laeticia Mukantwaza ở phía tây Rwanda. Bên cạnh sản xuất cà phê, dự án còn đầu tư mạnh vào các sáng kiến cộng đồng, hỗ trợ phụ nữ và nông dân trẻ thông qua đào tạo, tiếp cận đất đai và phát triển lâu dài.
Mẻ Red Bourbon tự nhiên này được chế biến tại trạm rửa Mbare của Rwamatamu, nơi quả cà phê được phân loại thủ công và sấy khô chậm trên giàn phơi nâng cao trong vài tuần. Việc đảo và chọn lọc cẩn thận trong suốt quá trình sấy giúp tăng cường vị ngọt và độ phức hợp của trái cây, đồng thời giữ được cấu trúc và độ trong sạch đặc trưng của cà phê Rwanda cao nguyên.

