Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.

Vyrobeno z kakaa pěstovaného na plantáži Åkesson’s Estate v údolí Sambirano, tato 58% madagaskarská mléčná čokoláda nabízí nádherně krémový a lahodný profil, přičemž si zachovává jasný a svěží charakter, kterým je region proslulý. Tóny crème fraîche a meruňkového džemu přecházejí do podtónů zlatého sirupu, karamelu a melasy s jemným citrusovým dozvukem – vytříbený a přitom útulný projev madagaskarského kakaa.

Pump Street, založená jako pekárna v Suffolku v roce 2010, začala vyrábět čokoládu v roce 2012 a od té doby se stala jedním z nejuznávanějších řemeslných výrobců čokolády ve Spojeném království. Pracují systémem „bean-to-bar“ s kakaem z jedné plantáže a přírodními ingrediencemi, přičemž se v každé tabulce zaměřují na původ, přímé obchodní vztahy a čistotu chuti.

Složení:
Kakaové boby, třtinový cukr, mléčný prášek, kakaové máslo. Minimální obsah kakaové sušiny 58 %. Pro alergeny viz složky vyznačené tučně. Může obsahovat obiloviny obsahující lepek, mléko, vejce, ořechy a sezamová semínka.