Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.

Hergestellt aus Kakao, der auf dem Åkesson’s Estate im Sambirano-Tal angebaut wird, bietet diese 58%ige Madagaskar-Milchschokolade ein wunderbar cremiges und genussvolles Profil, während sie den hellen, spritzigen Charakter bewahrt, für den die Region bekannt ist. Noten von Crème fraîche und Aprikosenmarmelade entfalten sich zu Untertönen von Goldsirup, Karamell und Melasse und enden mit einem sanften Zitrus-Akzent – ein raffinierter und dennoch wohltuender Ausdruck madagassischen Kakaos.

Pump Street wurde 2010 als Bäckerei in Suffolk gegründet, begann 2012 mit der Schokoladenherstellung und hat sich seitdem zu einem der angesehensten handwerklichen Schokoladenhersteller Großbritanniens entwickelt. Sie arbeiten von der Bohne bis zur Tafel mit Kakao von einzelnen Plantagen und natürlichen Zutaten und legen bei jeder Tafel Wert auf Herkunft, direkte Handelsbeziehungen und Geschmacksklarheit.

Zutaten:
Kakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter. Mindestens 58% Kakaotrockenmasse. Allergene: siehe fettgedruckte Zutaten. Kann glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Nüsse und Sesamsamen enthalten.