Chocolat noir 66% au levain et sel marin d'Équateur Pump Street.

Fabriqué avec du cacao de domaine unique d'Hacienda Victoria, ce chocolat noir équatorien à 66 % est mélangé à des miettes de levain toasté provenant de la propre boulangerie de Pump Street et fini avec une touche de sel marin Halen Môn. Des notes profondes de cacao rencontrent de riches saveurs de malt et de chapelure toastée, tandis que le levain apporte un croquant subtil et une complexité savoureuse, une tablette distinctive qui équilibre texture et intensité.

Le passé de boulangerie de Pump Street fait de cette tablette une extension naturelle de leur savoir-faire. Leur engagement envers un cacao éthique, des techniques de boulangerie traditionnelles et une production bean-to-bar en petits lots sous-tend cette tablette innovante, considérée comme le premier chocolat au levain lors de son lancement.

Ingrédients :
Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, chapelure de levain (12 %) (farine de blé avec calcium, fer, niacine et thiamine ajoutés, sel marin), sel marin Halen Môn (<1 %). Chocolat noir contenant minimum 66 % de cacao. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras. Peut contenir du lait, des œufs, des fruits à coque et des graines de sésame.