Turihamwe.




Category: Ritualer. Varma, tröstande och välbekanta.
Turihamwe odlas och processas av ett kvinnoledat kollektiv i norra Burundi. 2019 slog sju producenter ihop sina JNP Coffee-premier för att bygga landets första tvättstation som helt ägs av kvinnor, vilket för första gången gav dem direkt kontroll över kvalitet och prissättning.
Körsbären plockas för hand vid perfekt mognad och tvättas noggrant med lokalt källvatten. Koppen är ljus och balanserad, med mild sötma och tydlig syra. Det är ett självsäkert kaffe från ett team som formar sin framtid inom specialkaffe.
Du smakar omtanken, men också kontrollen. Så här blir det när producenterna leder processen, inte bara levererar råvaran.
- Alexandra Pantea - Senior Head Barista, Marylebone






