Páramo Decaf.
Category: Nghi lễ. Ấm áp, dễ chịu và quen thuộc.
Được thu mua từ các nhà sản xuất nhỏ lẻ tại vùng Cauca, Colombia, lô cà phê này được trồng ở độ cao từ 1.700 đến 2.100 mét so với mực nước biển trên đất núi lửa màu mỡ. Đêm núi mát mẻ và ngày ấm áp tạo nên một loại cà phê cân bằng với vị ngọt dịu nhẹ.
Sau quá trình chế biến ướt truyền thống và sấy khô, cà phê được khử caffeine bằng phương pháp ethyl acetate chiết xuất từ mía. Quá trình này loại bỏ caffeine trong khi vẫn giữ được cấu trúc và độ trong để đảm bảo một tách cà phê decaf sạch.
"Một tách decaf ngon không nên là sự lựa chọn thứ hai. Loại này vẫn giữ được cấu trúc, độ trong và vị ngọt êm dịu mà chúng tôi tìm kiếm ở tất cả các loại cà phê của mình."
- Sasha Berkeley, Giám đốc Thương hiệu và Tiếp thị
