Pump Street Ecuador surdej & havsalt 66% mørk chokolade.
Category: Chokolade
Fremstillet med enkeltgårdskakao fra Hacienda Victoria, er denne 66% mørke chokolade fra Ecuador blandet med ristede surdejskrummer fra Pump Streets eget bageri og afsluttet med et strejf af Halen Môn havsalt. Dybe kakaonoter møder rige maltsmag og ristede brødkrummesmag, mens surdejen tilføjer et subtilt knas og en krydret kompleksitet – en karakteristisk bar, der balancerer tekstur med intensitet.
Pump Streets baggrund som bageri gør denne bar til en naturlig forlængelse af deres håndværk. Deres engagement i etisk indkøbt kakao, traditionelle bageteknikker og småskala bønne-til-bar-produktion ligger til grund for denne innovative bar – som menes at have været den første chokolade lavet med surdej, da den oprindeligt blev lanceret.
Ingredienser:
Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør, surdejsbrødkrummer (12%) (hvedemel tilsat calcium, jern, niacin og thiamin, havsalt), Halen Môn havsalt (<1%). Mørk chokolade indeholder minimum 66% kakaotørstof. For allergener, se ingredienser i fed. Kan indeholde mælk, æg, nødder og sesamfrø.
