Pump Street Madagascar 58% milk chocolate.
Category: Chokolade
Fremstillet af kakao dyrket på Åkessons ejendom i Sambirano-dalen. Denne 58% mælkechokolade fra Madagaskar byder på en dejlig cremet og fyldig smagsoplevelse, samtidig med at den bevarer den friske, syrlige karakter, som regionen er kendt for. Noter af crème fraîche og abrikosmarmelade udfolder sig til gylden sirup, karamel og sirupstoner og afsluttes med et let citruspift – et raffineret og alligevel behageligt udtryk for madagaskisk kakao.
Grundlagt som et bageri i Suffolk i 2010 begyndte Pump Street at fremstille chokolade i 2012 og er siden blevet en af Storbritanniens mest respekterede håndværkschokoladeproducenter. De arbejder bean-to-bar med enkelt-ejendomskakao og naturlige ingredienser og fokuserer på oprindelse, direkte handelsrelationer og smagsrenhed i hver eneste bar.
Ingredienser:
Kakaobønner, rørsukker, mælkepulver, kakaosmør. Minimum kakaotørstof 58%. For allergener, se ingredienser i fed. Kan indeholde korn med gluten, mælk, æg, nødder og sesamfrø.
