Páramo Descafeinado.
Category: Rituales. Cálidos, reconfortantes y familiares.
Procedente de pequeños productores del departamento del Cauca, en Colombia, este lote se cultiva entre 1.700 y 2.100 m s. n. m. en suelos volcánicos fértiles. Las noches frescas de montaña y los días cálidos dan forma a un café con equilibrio y una dulzura suave.
Tras un proceso tradicional de lavado y secado, el café se descafeína mediante un método con acetato de etilo derivado de la caña de azúcar. El proceso elimina la cafeína mientras preserva la estructura y la claridad, garantizando una taza descafeinada limpia.
"Un buen descafeinado no debería sentirse como una segunda opción. Este mantiene la estructura, la claridad y la dulzura serena que buscamos en todos nuestros cafés."
- Sasha Berkeley, Directora de Marca y Marketing
