Pump Street Ecuador hapanjuurileipä ja merisuola 66 % tumma suklaa.

Valmistettu Hacienda Victorian yksittäistilan kaakaopavuista, tämä 66-prosenttinen ecuadorilainen tumma suklaa on sekoitettu Pump Streetin oman leipomon paahtamiin hapanjuurileivänmuruihin ja viimeistelty ripauksella Halen Môn -merisuolaa. Syvät kaakaon vivahteet kohtaavat rikkaan maltaan ja paahtuneen leivänmurun maut, kun taas hapanjuuri tuo hienovaraista rapeutta ja suolaista monimutkaisuutta – erottuva levy, joka tasapainottaa rakennetta ja intensiteettiä.

Pump Streetin tausta leipomona tekee tästä levystä luonnollisen jatkeen heidän käsityölle. Heidän sitoutumisensa eettisesti hankittuun kaakaoon, perinteisiin leivontatekniikoihin ja pientuotantoon pavusta levyksi -tuotantoon on tämän innovatiivisen levyn taustalla – sen uskotaan olleen ensimmäinen hapanjuuresta valmistettu suklaa, kun se alun perin lanseerattiin.

Ainesosat:
Kaakaopavut, ruokosokeri, kaakaovoi, hapanjuurileivänmurut (12 %) (vehnäjauho, johon lisätty kalsiumia, rautaa, niasiinia ja tiamiinia, merisuola), Halen Môn -merisuola (<1 %). Tumma suklaa sisältää vähintään 66 % kaakaota. Allergeenit, katso lihavoidut ainesosat lihavoidut. Saattaa sisältää maitoa, kananmunia, pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.