WatchHouse. | Modern Coffee.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.

Pump Street Jamaica 75% dark chocolate. - Main image
Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.Pump Street Jamaica 75% dark chocolate.
$4 $8 In stock

Category: Suklaa

Tämä 75-prosenttinen jamaikalainen tumma suklaa on hankittu Bachelor’s Hall Estate -viljelmältä St. Thomasin pitäjästä. Se avautuu täyteläisellä kaakaon syvyydellä, joka sulaa kerroksittain makeaksi tahiniksi ja mehukkaaksi rusinaksi. Kehittyessään esiin nousee pyöristynyt, hunajainen rommin vivahtava sävy – sattumalta saaren perintöön viittaava vivahde, joka luo kauniisti tasapainoisen ja pitkäkestoisen loppumaun.

Pump Street valmistaa jokaisen levyn pavusta patukaksi Suffolkissa, työskennellen suoraan yksittäisten viljelmien kanssa esitelläkseen alkuperäisen luonteen. Heidän keskittymisensä läpinäkyvyyteen, luonnollisiin raaka-aineisiin ja huolelliseen paahtamiseen antaa jokaisen kaakaosadon vivahteiden loistaa.


Ainesosat:
Kaakaopavut, ruokosokeri ja kaakaovoi. Tumma suklaa sisältää vähintään 75 % kaakaokuiva-ainetta. Allergeenien osalta katso ainesosat lihavoituna. Saattaa sisältää maitoa, gluteenia sisältäviä viljoja, kananmunia, pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Alexander K. ★★★★★

The texture is incredibly smooth for a 75% bar, and that tahini sweetness really lingers after the cocoa fades. I found myself breaking off another square just to chase that raisin note again. This one’s dangerous to have around.

Joseph U. ★★★★★

The first bite hits with deep cocoa, but the sweet tahini and raisin notes that follow are what make this bar unforgettable. I found myself breaking off another square just to chase that layered finish.

Ella ★★★★★

The winemaker’s note about tahini is spot on—it’s nutty and smooth, yet the raisin keeps it bright. I let a square melt slowly and the texture turned almost creamy before the cocoa bite faded. Genuinely impressed.

Related Products