Pump Street Ecuador sourdough & garam laut cokelat hitam 66%.
Category: Cokelat
Dibuat dengan kakao single-estate dari Hacienda Victoria, cokelat hitam 66% asal Ekuador ini dicampur dengan remah sourdough panggang dari toko roti Pump Street sendiri dan diselesaikan dengan sentuhan garam laut Halen Môn. Rasa kakao yang dalam berpadu dengan malt yang kaya dan rasa remah roti panggang, sementara sourdough menambahkan kerenyahan halus dan kompleksitas gurih, sebuah batang cokelat khas yang menyeimbangkan tekstur dan intensitas.
Latar belakang Pump Street sebagai toko roti membuat batang cokelat ini menjadi perpanjangan alami dari keahlian mereka. Komitmen mereka terhadap kakao yang bersumber secara etis, teknik pembuatan roti tradisional, dan produksi bean-to-bar dalam jumlah kecil mendasari batang cokelat inovatif ini - diyakini sebagai cokelat pertama yang dibuat dengan sourdough saat pertama kali diluncurkan.
Bahan-bahan:
Biji kakao, gula tebu, lemak kakao, remah sourdough (12%) (tepung gandumdengan tambahan kalsium, zat besi, niasin, dan tiamin, garam laut), garam laut Halen Môn (<1%). Cokelat hitam mengandung minimal 66% kakao padat. Untuk alergen, lihat bahan-bahan yang ditandai tebal. Mungkin mengandung susu, telur, kacang-kacangan, dan biji wijen.
