Pump Street Ecuador surdeig og havsalt 66% mørk sjokolade.
Category: Sjokolade
Laget med kakaobønner fra en enkelt plantasje, Hacienda Victoria. Denne 66% mørke sjokoladen fra Ecuador er blandet med ristede surdeigssmuler fra Pump Streets eget bakeri og avsluttet med et hint av Halen Môn havsalt. Dype kakaotoner møter rike maltsmaker og ristede brødsmuler, mens surdeigen tilfører en subtil crunch og en velsmakende kompleksitet – en særegen sjokoladeplate som balanserer tekstur og intensitet.
Pump Streets bakgrunn som bakeri gjør denne platen til en naturlig forlengelse av håndverket deres. Deres engasjement for etisk innkjøpte kakaobønner, tradisjonelle baketeknikker og småskala bønne-til-plate-produksjon ligger til grunn for denne innovative platen – antatt å ha vært den første sjokoladen laget med surdeig da den opprinnelig ble lansert.
Ingredienser:
Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør, surdeigsbrødsmuler (12%) (hvetemel tilsatt kalsium, jern, niacin og tiamin, havsalt), Halen Môn havsalt (<1%). Mørk sjokolade inneholder minimum 66% kakaotørrstoff. For allergener, se ingredienser i fet skrift. Kan inneholde melk, egg, nøtter og sesamfrø.
