พัมพ์สตรีท เอกวาดอร์ ซาวร์โดว์แอนด์ซีซอลต์ ดาร์กช็อกโกแลต 66%
Category: ช็อกโกแลต
ทำจากโกโก้จากไร่เดียว Hacienda Victoria ดาร์กช็อกโกแลต 66% เอกวาดอร์นี้ผสมกับเศษขนมปังซาวโดว์คั่วจากเบเกอรีของ Pump Street เอง และปิดท้ายด้วยเกลือทะเล Halen Môn เล็กน้อย กลิ่นโกโก้เข้มข้นพบกับรสชาติมอลต์และเศษขนมปังคั่วที่เข้มข้น ในขณะที่ซาวโดว์เพิ่มความกรุบกรอบและความซับซ้อนของรสเค็มเล็กน้อย เป็นแท่งช็อกโกแลตที่โดดเด่นซึ่งสมดุลระหว่างเนื้อสัมผัสและความเข้มข้น
ภูมิหลังของ Pump Street ในฐานะเบเกอรีทำให้แท่งช็อกโกแลตนี้เป็นการต่อยอดตามธรรมชาติของงานฝีมือของพวกเขา ความมุ่งมั่นต่อโกโก้ที่มาจากแหล่งอย่างมีจริยธรรม เทคนิคการอบแบบดั้งเดิม และการผลิตแบบ bean-to-bar ในปริมาณน้อย รองรับแท่งช็อกโกแลตที่สร้างสรรค์นี้ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นช็อกโกแลตชนิดแรกที่ทำด้วยซาวโดว์เมื่อเปิดตัวครั้งแรก
ส่วนผสม:
เมล็ดโกโก้ น้ำตาลทราย เนยโกโก้ เศษขนมปังซาวโดว์ (12%) (แป้งสาลีที่เสริมแคลเซียม เหล็ก ไนอาซิน และไทอามีน เกลือทะเล) เกลือทะเล Halen Môn (<1%) ดาร์กช็อกโกแลตมีโกโก้ขั้นต่ำ 66% สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร โปรดดูส่วนผสมที่เป็น ตัวหนา. อาจมีนม ไข่ ถั่ว และเมล็ดงา
